Resep Dan Cara Masak Sayur Pakis Yang Enak Menggoda

Pakis tergolong salah satu alternatif sayuran bergizi yang mampu ditemukan di pasar tradisional. Kandungan gizi yang ada dalam pakis sangatlah beragam, dari mulai protein, Vitamin A, Vitamin C, fosfor, kalsium, kalium, dan masih banyak yang lainnya. Sebagaimana sayuran lainnya, pakis bisa diolah menjadi aneka sajian yang yummy dan membangkitkan selera, dari mulai : tumis, gulai, dan yang lain. Namun sayangnya tak siapa pun bisa menentukan pakis yang pas dan enak untuk di masak. Disini kita akan membagikan seputar kiat dan cara menentukan serta mengolah masakan pakis yang enak menarik hati. Simak aja yuk…

Cara menentukan pakis yang lezat diolah

•    Pilih pakis yang masih fresh

Memilih sayur pakis yang masih fresh merupakan kunci utama biar masakan yang Anda balasannya mampu yummy sesuai keinginan.

•    Pilih sayur pakis yang masih muda

Sayur pakis yang paling lezat dan kaya nutrisi yaitu bagian yang masih muda. Adapun cirri-cirinya yaitu : pakis masih bergelung dan daunnya belum banyak yang mekar. Pakis versi inilah yang paling nikmat diolah menjadi aneka sajian yang yummy.

•    Cuci dalam air mengalir

Sebelum dipetik, pastikan basuh sayur pakis dalam air mengalir sampai higienis. Hindari merendam sayur agar nutrisinya tetap tersadar.

•    Petiki sayur yang muda

Bagian yang paling lezat diolah adalah bab yang muda, alasannya itu Anda bsia membuang bagian batang yang renta dan keras.

•    Bumbui pakis sesuai selera

Setelah semua beres, Anda mampu mulai membumbui sayur pakis sesuai selera. Masak dalam waktu singkat agar kandungan nutrisi dan teksturnya tetap tersadar.

•    Resep Tumis pakis udang yang nikmat dan menggoda

Bahan yang dibutuhkan :
    3 ikat pakis, siangi yang muda
    200 gram udang segar, kupas kulitnya
    Minyak goring secukupnya untuk menumis
    2 sdm saus tiram
    1 sdm kecap manis
Bumbu yang dibutuhkan :
    5 siung bawang merah, iris tipis
    3 siung bawang putih, iris tipis
    Cabai merah seperlunya, iris
    Cabai rawit, sesuai selera, iris serong
    2 cm lengkuas, geprek
    1 lembar daun salam
    Gula secukupnya
    Garam secukupnya
    Air seperlunya

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak goring dan tumis bumbu iris hingga harum dan layu
  2. Masukkan udang kupas, aduk-aduk sampai berganti warna
  3. Masukkan pakis, aduk-aduk sampai layu
  4. Tambahkan saus tiram, kecap anggun, gula dan garam, aduk-aduk lagi. Jika perlu tambahkan air secukupnya.
  5. Masak pakis hingga matang dan empuk. Sajikan dalam piring bersama nasi hangat.
Meski sederhana, tetapi tumis pakis sangatlah enak dan tentu saja kaya gizi. Selamat mencoba dan supaya berguna yaa!

Read More :  10 Resep Olahan Daging Kambing Yang Enak Dan Mudah

Tags : sayur pakis, kandungan gizi pakis, resep sayur pakis enak, tumis pakis udang, cara memilih pakis yang yummy, kuliner pakis, aneka resep pakis

Add Comment