Ini Dia 5 Pengganti Tepung Terigu Yang Sehat Dan Bergizi

Anda suka mengonsumsi roti, cake, kue-kue, mie, pasta atau kuliner lainnya yang terbuat dari tepung terigu? Hati-hati, sebab masakan tersebut dibuat dari terigu yang mengandung zat reaktif bernama gluten. Apa itu gluten? Gluten ialah satu protein yang seperti dengan lem, dimana fungsinya yaitu menyatukan bulir-bulir gandum atau padi-padian tertentu. Gluten sangat berbahaya sebab dapat menempel di dinding usus mirip lem. Seseorang yang mengalami sensitivitas gluten biasanya akan mengalami beberapa gejala, antara lain : perut kembung, perut begah, pilek, sakit kepala, asma, eksem, nyeri otot, gangguan pencernaan serius, serta masih banyak yang yang lain. Jika kondisi tersebut tidak secepatnya tertuntaskan, maka akan sebabkan menurunnya metode kekebalan tubuh, diare, penurunan berat tubuh, hingga beberapa gangguan kesehatan serius, mirip : autisme, ADHD, lupus. Lalu bagaimana solusinya? Tentu saja harus mengubah tepung terigu dengan tepung yang non gluten. Disini kita akan membagikan beberapa jenis tepung pengganti tepung terigu yang lebih sehat.

Tepung Sehat Pengganti Tepung Terigu

Jika Anda termasuk yang sensitive kepada gluten, ada baiknya mengubah tepung terigu dnegan beberapa tepung sehat, berikut ini :

Soy Flour (tepung kedelai putih)

Tepung kedelai putih tergolong alternative tepung sehat pengganti terigu, sebab bebas gluten dan tinggi protein. Meski mempunyai tekstur agak bernafsu dari tepung terigu, namun tepung kedelai ini sangat sesuai untuk materi kudapan manis, cake dan beragam cemilan lainnya.

Tepung Almond

Tepung almond terbuat dari almond anggun, baik yang sudah dikupas maupun masih berkulit ari. Tepung almond memiliki bulir-bulir yang agak bernafsu, meski begitu kandungan proteinnya sangat tinggi. Selain itu, tepung almond juga mengandung banyak nutrisi, dari mulai asam lemak omega6 da vitamin E yang sungguh cantik untuk kesehatan kulit.

Tepung Oat

Tepung oat dibentuk dari biji oatmeal, sehingga tepung ini mengandung nutrisi tinggi, mirip protein dan lemak sehat tetapi rendah karbohidrat. Tepung oat memiliki tekstur yang garang dan tebal tetapi memiliki rasa cantik alami sehingga snagat cocok untuk bahan kue, dessert dan pasta.

Tepung beras merah

Tepung ini yang dibuat dari beras merah dan teksturnya nyaris mirip dengan tepung terigu. Kelebihan dari tepung ini ialah mengandung banyak serat, vitamin B, zat besi, mangan, dan rendah kalori.

Tepung kelapa

Tepung kelapa ini dibuat dari materi ampas kelapa yang digiling kemudian dikeringkan. Dibandingkan tepung terigu, tepung kelapa jauh lebih sehat karena mengandung serat, protein dan karbohidrat yang mudah dicerna badan. Keistimewaan yang lain adalah tepung kelapa memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak berisiko menaikkan kadar gula darah.
Semoga gosip yang berjudul Ini Dia 5 Pengganti Tepung Terigu yang Sehat dan Bergizi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
Source : Petanitop, Shape
Read More :  Diam-Diam Masak Masakan Bahari Yang Lezat Dan Sehat

Add Comment