10 Resep Olahan Daging Kambing Yang Enak Dan Mudah

Lebaran Idul Adha hampir datang, kira-kira persiapan apa yang sudah Anda lakukan? Kambing termasuk salah satu hewan kurban yang mungkin banyak diseleksi, alasannya adalah harganya lebih murah dibandingkan sapi. Banyaknya yang kurban kambing, menciptakan stock daging Anda akan melimpah ruah, bukan? Mungkin sebagian dari Anda merasa galau, mau diolah apa ya daging-daging ini? Jangan cemas, alasannya disini kita akan membagikan beberapa resep olahan daging kambing yang nikmat dan mudah.

Apa sajakah itu? Simak eksklusif 10 Resep Olahan Daging Kambing yang Lezat dan Praktis, berikut ini :

1. Semur Daging kambing

Semur termasuk olahan yang sungguh sederhana tetapi memiliki rasa yang lezat. Semur memiliki kuah mempunyai warna coklat pekat dan berbumbu ringan sehingga bisa dikatakan cukup sehat disantap. Cara menciptakan semur sangatlah mudah, ialah :

Bahan :

500 gr daging kambing
6 buah bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
1 batang kayu manis
2 butir cengkeh
4 sdm kecap manis
1/4 sdt pala debu
1 buah tomat, potong agresif
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm margarin untuk menumis
Bahan Taburan:
2 sdm bawang merah goreng
2 btg daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

  • Rebus daging kambing dan buang airnya
  • Potong-potong daging ukuran persegi panjang/melebar tipis.
  • Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan bawang merah dan tomat, aduk-aduk hingga harum
  • Masukkan daging sambil dicampur-aduk.
  • Tuang air panas hingga daging terendam
  • Tambahkan kecap bagus, bubuk kaldu, kayu anggun, cengkeh, merica, dan pala debu.
  • Masak sampai mendidih kemudian masak dengan api kecil selama 20 menit hingga daging empuk dan kuah menyusut.
  • Tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
  • Angkat dan sajikan saat hangat dengan taburan bawang merah goreng dan daun bawang.
Read More :  Tips Dan Cara Memasak Ikan Patin Agar Tidak Anyir, Renyah Dan Gurih Sempurna

2. Daging kambing

Daging kambing juga termasuk satu olahan kambing yang cukup populer dan banyak penggemarnya. Aroma khas sate kambing sangatlah menggoda sehingga sajian yang satu ini patut Anda coba di rumah. Caranya snagatlah mudha, yakni cukup potong daging kambing atau jerohan dengan okuran yang sama, lalu tusuk dengan sujen dan bakar hingga matang. Lalu hidangkan dnegan bumbu kacang yang menggoda dan irisan cabe serta bawang.

3. Sup tulang sumsum kambing

 Sumsum kambing memiliki rasa yang gurih dan sedap, risikonya sangat sesuai untuk diolah menjadi sup. Agar terhindar dari amis prengus kambing dan tekstur daging empuk, tentukan presto tulang dan dagingnya, kemudian buang airnya. Baru lalu Anda mampu membumbui daging sebagaimana sup umumnya.

4. Tongseng kambing

Tongseng juga bisa menjadi menu opsi untuk Anda, alasannya sangat mudah dan sederhana cara membuatnya. Bagi Anda pecinta pedas, Anda cukup menyertakan cabe sesuai selera dan banyak sekali rempah pilihan biar rasanya kian nendang. Sebagaimana langkah diatas, pastikan rebus dan buang airnya semoga olahan Anda tidak bacin prengus.

5. Tengkleng Iga kambing

Balungan dari iga kambing juga mampu diolah menjadi hidangan tengkleng yang super lezat. Sensasi yang empuk dari daging iga yang mengelupas akan menciptakan Anda semakin bergairahuntuk mencicipinya.

6. Empal daging kambing

Empal  daging kambing termasuk satu sajian pilihan yang gampang dan cepat memasaknya. Cukup rebus dan buang airnya, lalu potong daging dan ungkep dengan bumbu pilihan. Baru setelah itu, Anda mampu menghantam-mukul daging dan menggorengnya hingga matang.

7. Gulai kambing

Gulai kambing mampu disuguhkan dalam bentuk berkuah atau kering. Aroma rempah dari gulai menciptakan masakan ini banyak dipilih. Biasanya gulai dihidangkan bareng sate dan suplemen sambal serta perasan jeruk nipis.

8. Krengsengan daging kambing

Krengsengan kambing bisa menjadi pilihan selain semur. Meski hamper sama dengan semur, tetapi krengsengan memiliki rasa yang lebih berat alasannya adalah memang bumbunya lebih banyak dan lengkap.

9. Rica-rica daging kambing

Anda pecinta kuliner pedas? Jika ya, rica-rica daging kambing ini bisa menjadi opsi yang oke buat keluarga Anda.

10. Tumis daging kambing

Tumis tidak hanya berlaku pada sayuran saja, karena daging kambing juga bisa diolah menjadi tumisan yang yummy dan special. Agar lebih yummy, Anda mampu menyertakan saus teriyaki, kecap anggun, saus tiram atau yang yang lain.
Semoga gosip yang berjudul 10 Resep Olahan Daging Kambing yang Lezat dan Praktis diatas mampu memberi gagasan dan berfaedah bagi kita semua.
tag :  olahan daging kambing mudah olahan kepala kambing mengolah kepala kambing resep kambing bakar masak daging kambing cara masak daging kambing cara mengolah masakan daging kambing resep2 masakan daging kambing

Add Comment